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Quando il viticoltore è donna!

Bottiglia di vinoDare nuova vita alle proprie radici è ciò che ha fatto, non solo in senso figurato, Sara Spanu, viticoltrice di Martis, nata in una famiglia da cui ha ereditato la cultura del vino quale dono della terra, cresciuta animata dalla passione per l’ambiente e per la riappropriazione delle cose da tempo perdute. Grazie a questo spirito ha deciso di recuperare le vigne storiche abbandonate nel dopoguerra cercando di collocare il ritorno alla tradizion…e in un ottica di preservazione ed evoluzione ecosostenibile. Tutto questo con uno sguardo ricolto alle realtà internazionale del turismo ecosostenibile.   L’azienda Binzamanna ha fatto rinascere antichi vigneti da cui ricava due vini ottenuti dalla fusione del Cagnulari e del Bovale, si tratta di vini dal carattere deciso e intenso!   La Sardegna rappresenta una parte minima della produzione nazionale di vino ma nonostante questo il vino è un prodotto di nicchia che richiama, insieme alle altre eccellenze enogastronomiche sarde, un maggior numero di turisti ogni anno. Se il Vermentino e il Cannonau fanno da padroni nel panorama isolano in quanto maggiormente conosciuti, i palati più avventurosi e facilmente annoiati non disdegnano assolutamente i vini prodotti da vigneti autoctoni come il Bovale e il Cagnulari. Forse Sara Spanu ha pensato proprio questo quando nel 2001 ha deciso di intraprendere la sua avventura, non dimentichiamoci che la curiosità è femmina, a questa si è aggiunta una buona dose di tenacia … qualità indispensabile quando si vuole recuperare in chiave moderna un mestiere come quello della campagna.   Le donne del vino in Sardegna sono ancora poche ma ci fa piacere che il numero, soprattutto tra le giovani, sia in costante aumento come non può che farci piacere vedere la più antica storia enogastronomica sarda raccontata da aziende così promettenti.

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